Eminönü’nde geleneksel zanaatımız olan bakırcılığı günümüz şartları, estetik anlayışı ve gereklilikleri ile sürdüren Bakır Dünyası’na girdiğinizde bakıra âşık olmamak mümkün değil.
Bakır nasıl bir malzemedir biraz bahseder misiniz?
Bakır değerli bir madendir, altın ve gümüşten sonra gelir; hamdır ve altın dışında hiçbir karışımı kabul etmez. Çinko ile karışır ancak o zamanda renk değiştirir sarılaşır ve pirinç dediğimiz malzeme ortaya çıkar. Bakırın insanı kendine çeken bir gücü vardır. Bakırın sarı renkte olanı pirinç; turuncu renk olanlar saf bakır ve beyaz renk olanlar ise kaplamalıdır.
Baların sağlıklı olduğundan bahsedilir hep…
Bakır kullanmasını bilene dünyanın en sağlıklı madenidir. Kalayı ya da kalaysız da olsa bakır insanlarla konuşur, iletişime geçer. Mesela bakır bir kap içindeki yemek bozulmuşsa bakırın rengi biraz yeşile döner bu demektir ki “yemek bozuk, uzak dur.” Ayrıca bakır gözle görülmeyen mikropları da kendine çeker. Pek çok Avrupalı, özellikle İtalyanlar yatak odalarında muhakkak bakır bir obje barındırırlar.
Baların mutfakta ve sofrada da yeri önemli…
Evet, bakır soğuğu soğuk, sıcağı sıcak tutar. Ayran taslarından deneyimlemişsinizdir. Ilık su koysanız hemen soğutur, sıcak bir kahve fincanı koysanız bitene kadar sıcak tutar. Bizden özellikle yemeklerini uzun saatlerde yiyen yabancılar hep bakır kaplar alıyorlar; bu kaplar 30-45 dakika arasmda yemekleri sıcak tutar.
Peki sizden kimler alışveriş yapıyor, kimlere ürün veriyorsunuz?
Son kullanıcının yanı sıra pek çok geleneksel restorana ürün veriyoruz. Ayrıca özel organizasyonlara, konsept projelere, Çırağan Sarayı ‘ndaki düğünlere çok ürün veriyoruz. İsteğe özel tasarımlarda yapıyoruz. Aklınızdaki ürünü bana anlatıyorsunuz biz çiziyor ustalarla karar verip üretiyoruz.
Dönem dizilerinde de ürünleriniz var mı?
Muhteşem Yüzyıl dizisine başladığı günden beri biz ürün veriyoruz. Ayrıca Ottoman Film’in yeni projesi için de stoklarımızı hazırladık. Daha pek çok film ve dizi için sanat yönetmenlerimiz bizi ziyaret eder.
